廚房凍貨類食品原材料類采購項目中選結(jié)果公告

功能目標(biāo)：
1、保障食材穩(wěn)定供應(yīng)；
2、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量；
3、合理控制采購成本；提升采購服務(wù)水平。
需執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范：
1、 供應(yīng)商需提供營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)資質(zhì)。
2、必須符合國家及地方關(guān)于冷凍肉的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，按批次提供有效的屬地檢疫部門出具的產(chǎn)品檢疫合格證明和生產(chǎn)廠家出具的產(chǎn)品檢驗報告及冷凍海鮮的產(chǎn)品檢測報告等。
3、所提供的產(chǎn)品的日期需在保質(zhì)到期前1/2以上，**要求無化凍現(xiàn)象，解凍后有彈性，色澤正常，不粘手，貨品干凈新鮮無雜物、無異味、無酸腐味，拆箱后表皮無風(fēng)干跡象和霉斑點。
采購產(chǎn)品具體要求：
1、包裝要求：內(nèi)包裝采用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的無毒塑料薄膜，密封包裝，確保隔絕空氣，防止氧化和微生物污染，標(biāo)明商品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、等級、凈重等內(nèi)容；外包裝使用堅固的紙箱或相應(yīng)包裝箱，標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、生產(chǎn)廠家等信息。
2、驗收標(biāo)準(zhǔn)：到貨后，采購人依據(jù)合同標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收。隨機(jī)抽取的貨物檢查外觀、包裝、規(guī)格，對每批次凍肉需檢驗有效的檢疫合格證明，未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)及時按照采購人的要求進(jìn)行退換貨。
技術(shù)需求/服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：
1、到貨后，采購方依據(jù)合同標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收。隨機(jī)抽取的貨物檢查外觀、包裝、規(guī)格，對每批次貨物進(jìn)行感官檢驗、溫度檢測、氣味檢測。未達(dá)到貨物標(biāo)準(zhǔn)的退貨并進(jìn)行更換及違約賠償。
2、時間要求：每天按照采購人的訂貨內(nèi)容，在上午**前送到指定地點，未及時到貨應(yīng)有應(yīng)急預(yù)案。如采購人遇突發(fā)客情需臨時加貨，需在要貨兩小時內(nèi)送達(dá)或依據(jù)采購人要求的時間送達(dá)。
驗收標(biāo)準(zhǔn)：
到貨后，采購人依據(jù)合同標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收。隨機(jī)抽取的貨物檢查外觀、包裝、規(guī)格，對每批次凍肉需檢驗有效的檢疫合格證明，未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)及時按照采購人的要求進(jìn)行退換貨。如提供的產(chǎn)品不符合采購人要求，需及時無條件退換貨。