關(guān)于不正常航班旅客餐飲服務(wù)項(xiàng)目擬單一來源公示

一、功能目標(biāo)

為不正常航班旅客提供安全、可口的餐飲服務(wù)，包括飲料、早餐、正餐、夜宵及特餐。

二、需執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

符合**政府規(guī)定的相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。
符合**《延誤航班服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)及要求。

三、**具體要求

1.早餐套餐制作及配送服務(wù)：制作主食、小吃、蛋類、粥類/奶類、小菜等，按要求包裝并配送至登機(jī)口或我方指定地點(diǎn)。
2.午晚餐套餐制作及配送服務(wù)：制作主食、熱菜、小吃、小菜、飲料、水果等，按要求包裝并配送至登機(jī)口或我方指定地點(diǎn)。
3.夜宵餐套餐制作/配備及配送服務(wù)：制作小吃或配備**，按要求包裝并配送至登機(jī)口或我方指定地點(diǎn)。
4.國際及地區(qū)航班，至少提供兩種飲料供旅客選擇，國內(nèi)航班至少提供一種飲料，不限于瓶裝礦泉水、瓶裝碳酸飲料、瓶裝茶飲等。

四、交付或?qū)嵤r(shí)間：**????????交付或?qū)嵤┑攸c(diǎn)：**T3航站樓內(nèi)

五、技術(shù)需求/服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
1.早餐標(biāo)準(zhǔn)
A.中式（熱食）早餐須包括：1種湯粥、1種蛋類、2種小菜、2種主食、每份早餐主食總量不少于100克。
B.西式早餐須包括：1種飲料（咖啡或者牛奶或者果汁）；三明治或夾餡面包，每份早餐主食總量不少于200克。
2.正餐標(biāo)準(zhǔn)
A.中式正餐須包括：主食為米飯或面食，每份總量不少于 200 克；每份應(yīng)至少包含葷菜、半葷菜、素菜各一種，應(yīng)至少 2 種搭配，其中一種不應(yīng)含豬肉類菜品；酸奶或新鮮水果（宜配備整個(gè)水果）。
B.西式正餐須包括：1 種飲料（咖啡或牛奶或果汁）；三明治，每份總量不少于 200 克；1 種沙拉；酸奶或新鮮水果（宜配備整個(gè)水果），提供咖啡或牛奶時(shí)須配備水果（宜配備整個(gè)水果），提供果汁時(shí)須配備酸奶。
3.夜宵可選擇以下任意一款：
方便面/方便粥，其中一種為非辛辣口味；
牛奶/酸奶/果汁配點(diǎn)心。
4.特餐標(biāo)準(zhǔn)
A.中式素餐：主食為米飯或面食，每份總量不少于 200 克；素菜至少 3 種；新鮮水果（宜配備整個(gè)水果）。
B.西式素餐：1 種飲料（咖啡或果汁）；素三明治，每份總量不少于 200 克；1 種素沙拉；新鮮水果（宜配備整個(gè)水果）。
每個(gè)航班配備總量中應(yīng)按 10%配送素餐。
5.飲料提供時(shí)間與供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)
航班延誤超過 2 個(gè)小時(shí)（含），應(yīng)為旅客提供飲料。
國際及地區(qū)航班，至少提供兩種飲料供旅客選擇；國內(nèi)航班，至少提供一種飲料。每人份飲料不應(yīng)少于 300ml。
6.供應(yīng)商配送餐食時(shí)使用的一次性餐盒及餐具，應(yīng)符合食品衛(wèi)生安全及環(huán)境保護(hù)的要求；運(yùn)送過程中應(yīng)注意保溫。
7.供應(yīng)商負(fù)責(zé)運(yùn)送工作，將餐食在我方規(guī)定時(shí)間內(nèi)送達(dá)到指定地點(diǎn)。

六、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

收到供應(yīng)商送來的餐飲后按合同約定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)場進(jìn)行驗(yàn)收。